Nếp Tú Lệ Yên Bái – được coi là báu vật của vùng thung lũng Tú Lệ. Loại gạo nếp này có hương thơm vô cùng đặc biệt, khi nấu thơm lừng khắp phòng, hạt gạo chắc, mẩy, dẻo mà không dính, với vị thơm ngọt đặc trưng. Khi đồ lên, nếp Tú Lệ dẻo mềm, quyện mùi thơm ngào ngạt, chỉ cần thử một lần là nhớ mãi. Các gia đình có thể nấu gạo chay hoặc thêm cơm dừa, hạt đỗ, gấc, hạt lạc… tùy khẩu vị.

Gạo nếp Tú Lệ có hàm lượng tinh bột, đạm, protein và chất xơ cao, giúp bổ sung năng lượng tuyệt đối cho cơ thể. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa hàm lượng rất cao chất chống oxy hóa anthocyanin – một chất có tiềm năng chống lại bệnh ung thư, tim mạch và nhiều bệnh khác.

Nếp Tú Lệ có một điểm đặc biệt là dùng để đồ xôi, lúc thưởng thức bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương vị ngọt thơm và dẻo, rời ra từng hạt chứ không dính kết với nhau như đa phần các loại nếp thông thường khác.

Ngoài thổi xôi, gạo nếp Tú Lệ dùng để làm cốm, gói bánh chưng, giã bánh dày, nấu chè hay chế biến các món bánh cũng đặc biệt thơm ngon. Rượu cần làm bằng nếp Tú Lệ thì ngon không thứ gì sánh nổi.