Nấm Lộc Nhung
Lộc Nhung là loại nấm rất quý hiếm thường được trồng tại Nhật Bản, Hàn Quốc. Tuy nhiên, loại nấm này cũng được trồng tự nhiên tại các vùng Tây Bắc nước ta và nhiều nhất là Lào Cai, nấm còn được gọi là nấm Nhung Hưu. Nấm có hình dáng khá giống với phần sừng non của con hươu với hàm lượng dưỡng chất rất cao, có thể hấp 1,5 lần so với những nấm thông thường. Nấm Lộc Nhung có thịt dày và dai. Khi ăn, bạn sẽ có cảm nhận rõ được độ giòn, sựt sựt và có mùi thơm vô cùng đặc trưng. Một số công dụng: ngăn ngừa ung thư, thải độc mát gan, giúp giảm căng thẳng và ngủ ngon…
Cách nấu: nấu canh sườn, nấu cháo, xào với gừng, hoặc cho vào các món hầm.
