Nấm Bụng Dê
Nấm Bụng Dê (nấm truffle châu Á) là một loại nấm tự nhiên quý hiếm và có lịch sử lâu đời không chỉ Việt Nam mà trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Từ thời xa xưa, nấm Bụng Dê – Morel đã được ưa chuộng bởi quý tộc hoàng gia và được xem là một trong những loại nấm quý như nấm linh chi. Nấm có hương vị đậm đà, dai giòn tự nhiên, giàu protein và khoáng chất, thường xuất hiện trong các món ăn cao cấp.
Cách nấu: xào nấm cùng thịt gà, hải sản hay rau củ, chiên, ấu canh, súp hầm cùng xương hoặc nướng, bỏ vào lẩu.
